Hoje trago-vos lago diferente, em vez de uma sobremesa ou snack, hoje é dia de um práto princial
Uma das minhas descobretas quando comecei esta minha jornada foi a quinoa. Não vou dizer que foi paixão à primeira prova, porque a primeira vez que a cozinhei não o fiz da maneira correta e não ficou muito saboroso … Mas foi quase!! Foi paixão à 2ª
Quinoa para mim é como arroz: cozinhas como arroz e fica bem misturado com tudo, então foi isso que eu fiz, quinoa misturado com espinafres, cogumelos, noz e QUEIJO (podem usar a versão vegan)
Vamos passar ao que interessa?
Não vou colocar doses, porque depende das necessidades e dos gostos individuais. Para além disso esta receita não precisa de ser muito perfeito em relação a quantidades fica perfeito com mais ou menos quantidade de cada ingrediente . Sintam-se livres para alterar os ingerdientes.
Ingredientes:
- Quinoa branca a gosto
- 2 dentes de alho
- Fio de azeite
- Água (dobro da quantidade de quinoa)
- Espinafres a gosto
- 1 lata pequena de cogumelos
- 1 punhado de noz
- Queijo ralado a gosto
Preparação:
- Cozinhar os espinafres
- Saltear os dentes de alho cortados em cubos no azeite
- Juntar a quinoa e os cogumelos e mexer até ambos ficarem envolvidos pelo salteado
- Adicionar a água lentamente
- Quando a quinoa estiver cozida juntar os espinafres (em cortei em pedaços pequeninos, mas depende do gosto de cada um) e misturar
- Na hora de comer juntar o queijo e a noz e misturar
- Dar um toque decorativo com um pouco de noz e queijo ralado por cima
- Acompanhar com legumes
Esta receita é original, por favor identifica-me se a reproduzires!
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